Soziales & PädagogikHauswirtschaftlicher Betriebsleiter/Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin/Bachelor Professional in Wirtschaft
Hauswirtschaftliche Betriebsleiter/innen leiten in hauswirtschaftlichen Großbetrieben den gesamten Bereich Hauswirtschaft oder Teilgebiete wie Ernährung, Haus- und Wäschepflege, Einkauf, Vorratswirtschaft oder Buchführung. In Krankenhäusern, Kantinen, Tagesstätten, Pflegeeinrichtungen, aber auch z.B. bei Cateringunternehmen oder in Hotels übernehmen sie Aufgaben im kaufmännischen Rechnungswesen sowie in der Personalwirtschaft und im Beschaffungswesen. Sie organisieren Arbeitsabläufe, verwalten das Budget , führen z.B. Kosten- und Leistungsrechnungen sowie Rentabilitätsberechnungen durch, wirken bei der Preiskalkulation mit, organisieren Beschaffung und Einsatz von Waren sowie der technischen Ausstattung (Maschinen, Anlagen, Geräte). Darüber hinaus erstellen sie Dienst- und Organisationspläne, übernehmen Aufgaben in der Personalführung und wirken auch bei der Ausbildung von Nachwuchskräften mit. Außerdem stellen sie die termingerechte Verpflegung des zu versorgenden Personenkreises, die Wäschereinigung und -pflege sowie die Reinigung und Ausstattung von Räumen sicher. In ländlichen Großbetrieben übernehmen sie auch die Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte.